CAKEFOURFUN

Monday, April 11, 2011

Strawberry Choc Mousse Recipe

Kekadang buah stroberi ni melimpah ruah kat supermarket..murah lak tu..nak makan camtu masam..udahnyer..buatler mousse..kalu sesiapa nak resepi..sila2 ler cnp sendiri..kak maza x der halnyer..

Bekas mousse ni ada jual kat HOI dgn arga RM7.50 10 set..

Rasanyer mmg mantap..tapi bhn2 dia pon mantap..kalu nak tahu kat mana kedai HOI or BAGUS bolela..tinggalkan mesej atau pegila ke FB kak maza..x pun guna pesanan ringkas aje ke 0133503126...

STRAWBERRY CHOC MOUSSE

Base: Choc Sponge Cake yg dipotong ikut saiz bekas mousse tp nak guna disgestive biskut pon bole..

Mousse: 125g cream cheese

80g caster sugar

Strawberry puree (150g Fresh strawberry masak bersama beberapa sudu

gula..manis ikut tekak memasingla yer..dan 1st lemon or limau nipis..)

150g whipping cream (pukul sampai pekat)

1 1/4 tbsp gelatine (cairkan dlm ayor panas kedian double boil sampai jernih)

Cara2: Pukul cheese dan gula sampai light n creamy..pastu tambahkan strawbrry puree, balik kuapkan whip cream dan gelatin. Biarkan set dlm peti ais lebih kurang 20 min..

Top : Cooking Choc 150g (dadukan)

Susu Cair 70g (boilkan)

1tbsp butter

Campurkan susu cair tadi ke coklat dan butter tadi..kacau sebati sampai coklat cair sepenuhnya...

Yang selebihnya pandai2 sendiri la yer..wat jer cam dlm gmbr kat atas tuh..

Monday, March 28, 2011

Tempahan kali ni dari seorg kawan lama masa bekerja di Great Eastern dulu..dan hampir 12 tahun xberjumpa..membuat tempahan melalui Facebook..sahabat ni menempah 60biji cupcake dalam dome container, 9" moist Choc cake dan 13"x 18" blueberry vanilla cake

..dgn tema spiderman..

ni spider nih..cam semut pon ada..hihi

Spiderman terkejut tgk tangan dia warna biru..

yang ni very last min..bila sahabat ni menempah kek besau pulak tuk kawan2 setadika anaknya ADAM..

..lukisan Lightning Mc Queen..nmpk cam susah..tapi x der la susah sangat..hihi

Continental Cakes - Choc Indigence Cake - Real Madrid

Nampak cam senang..tapi melukis atas fresh cream bukanla kerja yang senang..

dan walaupun mencabar..saya mmg x suka mengalah..dan hasilnyer..agak memuaskan..

Keenakkan choc indulgence yg menurut pembelinyer..melt in your mouth..nyum nyumm..

Kali ni, kek ditempah dari jiran MV..penyokong kuat cakefourfun selama ni..permintaan dari isteri Mr.Presiden Komuniti kami..inginkan Choc Indugence Cake dgn lukisan Real Madrid..

Sunday, March 27, 2011

Pullapart Cupcake - The Year of Dragon

PACC ini ditempah khas oleh rakan baik saya masa sekolah menengah dulu, yg menariknyer PACC ni adalah untuk 2 beradik yg berbangsa cina tapi berlainan agama..

Kedua2nyer dilahirkan pada tahun naga, penghantaran di buat ke Bkt. Jalil malam sabtu baru2 ni..melalui Jln Klang Lama yg penuh dgn lubang..mmg mencabar juga sbb takut kalau naga2 ni tergolek dog..tapi alhamdulillah kek sampai dgn selamat.