Another drawing cake

Kek kali ni ditempah oleh kawan lama masa UITM dulu..vanilla sponge cake 1.5kg..

Kek ini ditempah untuk guru yg mengajarnyer berbasikal..kawanku ni walaupun sebaya (iaitu hampir mencecah 40ahun) makin aktif berbasikal dan bermarathon. Idaklah cam aku ni makin berisi heheheh.. Dia cuma nak gmbr org berbasikal atau basikal..sebab nak cari edible imej susah dan mahal, maka aku dengan seronoknyer melukis ler gmbr pilihan ni.

Dan kali ni aku gunakan FBCT..tidaklah cukup sempurna tapi alhamdulillah katanyer "cake delicious n the birthday boy were happy with the drawing that he found it funny.."..

Kek yang ku belajar dan sedikit petua..

CMC yang di seliputi ganache..close up look..

Apa tu? Okey ini tip supaya kek x pecah tengah atau memumbung..(bagi yang x tau n nak tau)Gunakan flower nail. Flower nail tu hendaklah diletakkan ditengah kek sebelum kek dibakar..Bila kek da masak..terbalikkan kek tersebut untuk mengeluarkan flower nail tu..Da siap. Aku da cuba pada setiap kek aku n alhamdullilah mmg kek x pecah n masak rata semuanyer. Petua dari CakeCentral.com.

Kek yang aku belajar dari kelas Resepi Noraini..Moist Choc Cake. Bila da pergi kelas tu..maka wajiblah praktis kat ghumah..supaya apa yang dipelajari tu x sia-sia..

Kek Shin Chan

Kek kegemaran ramai Oreo Chesse Cake...kali ni dari pemnat fanatik Shin Chan. Alaaa mamat tu bukan siapa pun adik aku gak yg nombor 6. Tapi yang ni dia buat untuk kawan2 makan di FINAS..dia cameraman kat sana.

Yang ni pun guna teknik coklat cair..korang kalau nak tahu camner ianya di lakukan. Maka singgahlah di sini

http://alkiram.net/salam/2007/04/05/cara-melukis-kartun-atas-kek/ tapi cam biasa lah..kena practice selalu coz u know they said "Practice make Perfect" my best teacher..

Kek Motor ala GHOST RIDER (versi before)

Wah si manis ngan kek motor tempahan khas untuk cik abangnyer. Kan main lirikan senyumannyer tu...(abaikan latar tu yea..al maklum orang ni pindah ghumah ni...)

Balik je kelas kek2 popular kat Aniz Baking Centre aritu,aku terus je mendeco kek motor ni hah....sampai bengot2 tulisan aku..

Dalam banyak2 teknik mendeco kek nih.. yang aku paling suka kek drawing. Payah sebenarnya nak pilih tema or gambar untuk boys. Jadi ku cari punya cari maka terjumpalah gambo ni. Imej ni dilukis dengan teknik FBCT(Frozen Buttercream Transfer ) ni kalau g kelas mau RM150 tapi aku dapat free jer.. kat sini http://http//www.youtube.com/watch?v=CV2DZDuv9XA.. Pastu yang bagusnyer buleh lukis awal2 simpan kat ais box...jimat masa. Jadi kalau korang berminat bulelah cuba..senang jer dan APA YANG PENTING? ENJOY URSELF AND HAVE FUN!

Kursus Kek Bernombor dan Alphabet di Bagus Bakery

Ini kelas awal tahun 2hb Jan 2010 tapi lambat sikit buh kat blog canggihku ini heheh. Kelas di Bagus Bakery Tmn Melawati oleh Chef Ho. Selain dari menunjukkan cara betul potong kek menjadi nombor dan hufur dia juga mengajar buat bunga tropikal seperti di bawah ni. Chef ni best...walaupun x fasih cakap melayu tapi x lokek ilmu..

Aku saja pilih nombor 3 sebab Chef kata yg paling susah nak deco sebab lekok2 dia...

Mmmm my favourite Orkid..love the colours!

Bunga sakura dan teratai.. mmm teratai tu cam hampehlah..eeee nmpk senang tapi susah..

Lagi satu my favourite bunga keladi..

Aaaa.. yang ni x tau nama apa.. aku bagi nama Bunga Nonama

Kursus Aneka Kek Popular

Aneka kek popular

Blueberry cake

Kek Buah

Black Forest

Pandan layer



Pada 16hb Januari 2010, bebaru ni aku dengan semangat membara pergilah menuntut ilmu nun di GUA BATU(Bt.Caves, Gombak) dengan Tok Guru terglamer abad ini Pn Hajah Noraini dari Aniz Baking Centre..dengan bayaran RM150 inilah yang telah aku belajar.. seronok gak sebab dapat kawan2 yg berkongsi sama minat.

Fresh Fruit Cake

Ini adalah resepi baru yang aku cuba dari buku Delicious Cakes by Amy Heng. Resepi mudah dan sedap:

Ingredients

One baked sponge cake

Custard Filling

100g instant custard mix

150ml cocktail juice

200ml whipping cream

1 tin fruit cocktail

Decoration

Some fresh fruit(I chosen strawberry n kiwi (luv the colour)

Nibbed almond or almond flakes

Whipping cream(whipped)

Method

Soak instant custard mix in coctail juice and hand whisk until thickened. Add cream n tinned fruit. Divide into two portion.

For assembles

Slice the sponge cake into 3 layers

Place one slice in a loose-base cake tin (jenis tapak loyang boleh buka).

Spread the custard filling onto it. Top with another slice before spread another portion of custrad filling, finally top it with the last slice. Refrigerator until set before you decorate with a whipped cream put some fresh fruit on it. Do forget to glaze the fruit with some piping jelly.Waaalaa.. da siap.. sedap you..!

Kalau sesiapa ada soalan.. sila angkat tangan dan tinggalkan pesanan/soalan anda dalam kotak borak kat sebelah ni yea...